Räuchern mit Räucherkohle und Räuchersand

Für das sichere Räuchern von Räuchermischungen benötigen Sie eine feuerfeste Schale, Räuchersand und Räucherkohle, sowie eine kleine Zange, um die heiße Kohle greifen zu können.
Die feuerfeste Schale sollten mit mindestens 1-2 cm mit Räuchersand befüllt werden.
Zum Entzünden der Kohle halten Sie diese über eine Kerzen- oder Feuerzeugflamme, solange bis kleine Funken zu sprühen beginnen. Sobald die Kohle aufhört zu knistern ist die vollständige Hitze erreicht und Sie können die Kohle, mit der Vertiefung noch oben, in das Sandbett legen.
Verwenden Sie zum Halten der Kohle die Zange!

In die Vertiefung legen Sie nun Ihre Kräuter und schon bald wird feiner Rauch aufsteigen und sich im Raum verteilen. Sind die Kräuter verglimmt, aber die Kohle noch heiß, können Sie einfach frisches Räuchergut nachfüllen.
Sie können auch ein wenig Räuchersand als Unterlage auf die Kohle geben. Dazu streuen sie etwas Sand direkt auf die Kohle und danach das Räuchergut darauf.
Nach dem Räuchern den Raum gut durchlüften!

BITTE BEACHTEN SIE: Während des gesamten Brennvorganges können kleine, feine Funken von der Kohle abspringen. Lassen Sie das Räucherwerk daher NIE unbeaufsichtigt und halten ausreichend Abstand zu leicht entzündlichen Gegenständen, wie z.B. Tischdecken, Vorhänge, usw. Bitte verwenden Sie unbedingt eine feuerfeste Unterlage!
Die Räucherkohle darf erst nach vollständigem Abkühlen entsorgt werden!

Räuchern mit Stövchen, Sieb und Teelicht

Bei dieser Form des Räucherns werden die unterschiedlichen Aromen langsamer an die Umgebung abgegeben. Es kommt zu weniger Rauchentwicklung als beim Räuchern mit der Kohle.
Verteilen Sie hierfür eine geringe Menge der Räuchermischung auf dem Sieb. Bei Harzen oder wachsartigem Räucherwerk können Sie eine Aluminiumfolie zwischen Sieb und Räucherwerk legen, da sich diese durch die Wärmezufuhr verflüssigen und das Metall verkleben können. Oder Sie geben ein wenig Räuchersand als Unterlage auf das Sieb. Dazu streuen sie etwas Sand direkt auf das Sieb.
Nun geben Sie einen kleinen Teelöffel mit der Mischung auf das Räuchersieb. Sie können diese in einem Mörser noch zusätzlich zerkleinern und dadurch mehr vermischen.

Lassen Sie das Räucherstövchen mit dem brennenden Teelicht nicht unbeobachtet im Raum - Brandgefahr - und bedenken Sie besonders beim Räuchern mit Kindern, dass auch durch das verglimmende Räucherwerk große Hitze entsteht. Und schützen Sie es vor Kindern und Haustieren.

Beachten Sie auch, dass das Räuchersieb, das Stövchen und die Räucherplatte heiß werden.
Verwenden Sie eine feuerfeste Unterlage als Schutz.